鳥胸肉の味噌焼き

賞味期限が（僅かに）過ぎた味噌が冷蔵庫にあったので、活用。

鳥胸肉をだし入り味噌に漬ける。
ラップで包み、しっかり口を塞いで、冷蔵庫で1日置いた。

ラップから出し、アルミホイルの上に置く。軽く胡椒。

肉に切れ目を入れて、オーブントースタで約15分焼く。20分だと、ちょっと焼き過ぎ。
味噌がパリパリに焦げているが、中身はしっとりとした鳥胸肉。
まあ、美味しかった。改善の余地はかなりある。